你別說，人家有些人的生活就是精致！就拿喝湯這件事來說，真是糾結(jié)?。?/p>

正所謂“吃飯先喝湯，老來沒有傷”，飯前喝湯可以增進(jìn)食欲，而且營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到更充分的吸收。

飯前喝湯會(huì)沖淡胃液，降低腸道的消化功能，飯后喝湯才能良好吸收。

真是公說公有理，婆說婆有理，作為常年活躍在健康科普一線上的一名小編，今天還真的就想站出來說說“喝湯”這件事。

飯前喝湯好，還是飯后喝湯好？

飯前喝湯，的確像“飯前派”說的那樣，可以補(bǔ)充水分、滋潤消化道，使食物更容易下咽。同時(shí)，少量湯還可刺激胃酸分泌，有利于食物消化和吸收。

再來看飯后喝湯，相比較“飯前派”來說，在吃一點(diǎn)食物后再喝湯，總的進(jìn)食量有那么一點(diǎn)大，熱量脂肪足夠那蓄能也就更多。

如果在天氣寒冷的時(shí)候，那人還是多一點(diǎn)能量為好，這樣看飯后喝湯更好一點(diǎn)。

其實(shí)，飯前喝湯、飯后喝湯，哪一種更健康并沒有那么絕對，一般來說，飯前飯后來一小碗清淡的湯，都沒啥影響。（終于不用糾結(jié)了~）

但是，飯前飯后喝湯得注意這兩點(diǎn)：

1、一次不要喝太多

飯前飯后大量喝湯，會(huì)沖淡胃液，加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響食物的消化和吸收。

正確做法：以不超過半碗為好。這樣會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，能夠及時(shí)感覺到飽意，不會(huì)造成消化不良。

2、因人因地而異

適合飯前喝湯的人：有減肥需求的人。飯前喝湯，可以減少總的食物攝入量，對體重控制有益。喝湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好。

適合飯后喝湯的人：吃飽了再喝湯，會(huì)增加總的能量攝入。適合想增重的人和住在寒冷地區(qū)的人，需要儲(chǔ)存能量。

說完飯前喝湯還是飯后喝湯，那有些人又要問小編了，我兩個(gè)都不是，我是邊吃飯邊喝湯，聽說會(huì)消化不良，是不是這樣？

邊吃飯邊喝湯、湯泡飯，健康嗎？

關(guān)于這兩個(gè)習(xí)慣的說法還挺多的，咱們一個(gè)個(gè)來看：

1、邊吃飯邊喝湯

傳言：吃飯時(shí)喝湯會(huì)沖淡胃液，導(dǎo)致消化不良？

真相：盡管湯水可能會(huì)降低唾液的濃度和稀釋部分胃液，但是它對胃腸道消化液的影響很小。只要不大量喝湯，邊吃飯邊喝點(diǎn)湯沒啥問題。

2、湯泡飯

傳言：經(jīng)常用湯泡飯，咀嚼不完全，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)？

真相：湯泡飯把飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)。

時(shí)間一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。所以，盡量不要用湯泡飯；如果用湯泡飯，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。

接下來，給大家盤點(diǎn)最容易中招的喝湯誤區(qū)↓↓↓

這么喝湯，當(dāng)心養(yǎng)生不成反傷身

誤區(qū)1：喝湯總趁熱

剛煲好的湯往往很燙，但好多人都喜歡趁熱喝。

我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，適宜的進(jìn)食溫度是10~40℃，能耐受的高溫也只在50~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜，長此以往還可能發(fā)生黏膜惡變（食管癌）。

因此，平時(shí)喝湯時(shí)稍微放一放，涼一涼，用嘴唇抿一抿，試一試，感覺不燙口再喝。

誤區(qū)2：喝湯速度快

喝湯太快，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。

湯要小口慢慢地喝，這樣會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)。

誤區(qū)3：主要靠喝湯補(bǔ)充營養(yǎng)

在通常的觀念里，湯幾乎等于“補(bǔ)”。

其實(shí)，湯并不能提供充足的營養(yǎng)成分。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)測定：用作煲湯料的食品，如瘦肉、雞肉、豬骨或魚等，除脂肪外，蛋白質(zhì)的溶出率很低，煲2~3小時(shí)的湯，蛋白質(zhì)的溶出率為5%~10%，根本無法滿足人體對蛋白質(zhì)的需要。

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