老話常說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”。

你們吃姜了嗎？

不過(guò)，每次吃完姜感覺(jué)整個(gè)人都火辣辣的，尤其在大夏天，甚至還會(huì)飆汗。

那么——

為啥大熱天里要吃姜？

首先，姜能發(fā)汗解表。

在炎熱的夏天里，人體會(huì)通過(guò)出汗來(lái)降溫，如果沒(méi)法出汗就可能中暑。

而《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)姜“味辛溫……出汗、逐風(fēng)濕痹”，也就是說(shuō)，用點(diǎn)姜能協(xié)助排汗降溫，防止中暑。

其次，姜能溫陽(yáng)散寒。

現(xiàn)在的人愛(ài)窩在空調(diào)房里不出門(mén)，還喜歡吃冰西瓜、冷飲，寒氣很容易入侵體內(nèi)。

如果長(zhǎng)期受寒，寒氣收斂易導(dǎo)致肌肉緊張，經(jīng)絡(luò)不通暢，影響全身氣血運(yùn)行

而姜是邪寒的“宿敵”，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜茶，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

最后，姜能開(kāi)胃助消化。

大熱天里，胃口多少都有點(diǎn)不好。

俗話說(shuō)“飯不香，吃生姜”，這時(shí)候來(lái)幾片姜，可以刺激唾液和胃液分泌。

此外，姜辣素還能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收。

總之，夏吃姜，有助于安度苦夏。

養(yǎng)生提醒

需要注意的是，內(nèi)熱比較重的人和陰虛火旺者最好別吃姜，不僅不養(yǎng)生，還會(huì)加重身體不適，無(wú)疑于是在“吃毒”。

陰虛火旺者，常表現(xiàn)為長(zhǎng)期心煩失眠、口燥咽干、燥咳少痰、大便秘結(jié)、痔腫便血等。

接下來(lái)給大家推薦幾種生姜的養(yǎng)生吃法——

姜泡一寶，小病小痛全趕跑

自古以來(lái)，姜的地位都不可小覷。

古代藥書(shū)認(rèn)為：姜味辛，性溫，無(wú)毒，有溫中散寒，溫肺化痰之功用。

《藥典》（2015年版）載其“解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚(yú)蟹毒”。

而且，如果能給姜找個(gè)好搭檔，養(yǎng)生作用翻倍——

1、加紅棗：補(bǔ)氣血，祛濕養(yǎng)陽(yáng)

棗姜茶有補(bǔ)充氣血，暖胃暖宮的作用。

而且，姜驅(qū)除寒氣的效果顯著，特別適合經(jīng)常待在空調(diào)房里的人。

做法：切取3~5片生姜或干姜，加數(shù)顆紅棗一起用開(kāi)水沖泡；或用沸水煮5分鐘，更能充分發(fā)揮姜的功效。

提醒：姜茶適合氣虛和陽(yáng)虛體質(zhì)的人（表現(xiàn)為臉色萎黃、神疲乏力、畏寒肢冷等），且最好在白天飲用。

2、加陳醋：促進(jìn)血液循環(huán)、緩解關(guān)節(jié)疼痛

生姜泡醋，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、緩解感冒，還有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。

材料：優(yōu)質(zhì)陳醋500毫升、老生姜100克。

做法：生姜切成薄片，最好使用鮮姜；把姜放入瓶子里，然后倒入陳醋；陳醋應(yīng)當(dāng)沒(méi)過(guò)姜片，不可讓姜片露出來(lái)；浸泡兩天后即可食用。

3、加紅糖：緩解痛經(jīng)、趕走老胃病

姜紅糖的做法不同，效果也不同：

①治胃寒

老姜紅糖熬水以后，去渣取汁，小火慢燉，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，長(zhǎng)期使用，頗有“簡(jiǎn)便驗(yàn)廉”的特點(diǎn)。

注意：本方濕熱之人不可服。

②治風(fēng)寒感冒

生姜先煮（稍開(kāi)），切碎，配紅糖、蔥白煮水趁熱喝。

③緩解痛經(jīng)

備25克生姜切絲，取紅糖，開(kāi)水沖泡；然后放入生姜絲燜五分鐘。

需要提醒的是，緩解痛經(jīng)是因人而異的，不一定對(duì)每個(gè)人都有效。

4、加薄荷：去口臭、健胃消化

生姜和薄荷都能去口臭：

有研究發(fā)現(xiàn)，口服生姜時(shí)，能使人體內(nèi)的巰基氧化酶-1的水平上升，這種酶能分解人口腔中引起不良?xì)馕兜牧蚧衔铩?/p>

而薄荷含有薄荷醇等藥用化學(xué)物質(zhì)，能清新口氣，同時(shí)具有多種藥性，包括緩解腹痛、消炎殺菌、健胃消化等。

所以，生姜和薄荷的組合，在去口臭上，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

做法：取干薄荷3~6克或新鮮薄荷煮沸，再加入姜絲，片刻放涼，時(shí)時(shí)飲用。

5、加韭菜汁和鮮牛奶：潤(rùn)腸通便、溫補(bǔ)肝腎

這次是加“兩寶”：

材料：鮮牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升，白糖適量。

做法：把姜汁、韭菜汁沖入牛奶中一同煮沸即可。每日2劑，早晚空腹溫服。

此茶方出自元代朱丹溪所著的《丹溪心法》。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：牛奶可以潤(rùn)肺養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)虛解熱；韭菜為辛溫補(bǔ)陽(yáng)之品，能溫補(bǔ)肝腎，有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)，同時(shí)它又是“洗腸草”，可以潤(rùn)腸通便。

姜除了吃，還能這么用——

姜的3個(gè)妙用，不知道虧大了

1、散寒活血

泡腳時(shí)加入幾塊拍扁的生姜，有散寒、活血的作用，對(duì)預(yù)防感冒也有效果，大家冬天的時(shí)候可以試試~

不過(guò)要切記，加生姜泡腳不太適宜高血壓病人和脾氣急躁的人群。

2、緩解暈車(chē)

生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有緩解暈車(chē)暈船的作用，上車(chē)船五分鐘前貼。

此外，含生姜片也能緩解暈車(chē)。

3、安神助眠

治療失眠，可將生姜切碎，用布包裹放枕邊，能使人易于入睡。

在吃姜前大家還要注意——

3個(gè)關(guān)于姜的小疑問(wèn)，吃前必讀

1、夜間吃姜，毒如砒霜？

其實(shí)，這是一場(chǎng)誤解。

你想想，平時(shí)晚餐的菜也有不少是用姜炒的，如果真是這樣，豈不是中毒已深？

晚上能不能吃姜，得看體質(zhì)，毒若砒霜就太夸張了。

中醫(yī)理論認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之別。

寒熱偏差不大的人，一般來(lái)說(shuō)晚上不宜吃姜，否則對(duì)健康不利；

寒氣大的人，也就是經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷，晚上喝碗姜湯有助睡眠；

熱盛的人，也就是身體經(jīng)常有各種熱的表現(xiàn)，這類(lèi)人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜。

總之，晚上能不能吃姜，得看體質(zhì)，不能以偏概全。

2、發(fā)芽的生姜能吃嗎？

發(fā)芽的生姜是沒(méi)有毒。

只不過(guò)發(fā)芽后，姜本身的水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)慢慢減少，姜也會(huì)變得干癟粗糙，風(fēng)味下降。

需要提醒的是，發(fā)芽的姜比較容易腐爛變質(zhì)，“爛姜”就不能吃了。

保存貼士：生姜不宜放冰箱保存，放在陰涼通風(fēng)處就行了。

3、用姜汁洗頭能生發(fā)？

首先，頭發(fā)不是種簡(jiǎn)單的現(xiàn)象，多種原因都可以導(dǎo)致，多數(shù)中青年屬于脂溢性脫發(fā)與雄激素源性脫發(fā)。

脂溢性脫發(fā)，中醫(yī)辨證多是肝膽濕熱郁積熏蒸頭面皮膚所致。

而生姜性溫，并不適合這一類(lèi)型的脫發(fā)。

所以，有脫發(fā)問(wèn)題，還是踏踏實(shí)實(shí)去接受醫(yī)院治療吧，別往自己頭上倒姜汁了~

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