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  • 不可食無湯
  • 寧可食無菜
  • 珍其道
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    廣府菜
    珍其道湯料定
    制:15年高端
    養(yǎng)生湯料研發(fā)定
    制品牌,生產(chǎn)設
    備先進,工藝成
    熟;現(xiàn)代化的專
    業(yè)生產(chǎn)設備;精
    選原產(chǎn)地道地食
    料,都擁有嚴格
    材;遵循嚴謹?shù)?/div>
    生產(chǎn)工藝。

夏天食欲逐漸,關鍵在于吃苦


最近天氣又熱又悶,每次到了吃飯的點,看著桌子上可口的飯菜卻覺得毫無食欲。


每天辛辛苦苦做完一桌子菜,可是就是沒有胃口。這時候怎么辦呢?

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這時有人會說,吃點辣的東西,刺激一下可開胃了??商爝@么熱本就容易上火,再吃辛辣的東西,豈不是火上澆油?


這時候,小編就推薦大家把目光移到港式湯料之中,是不是還有一些既能清熱,又能開胃的食材呢?


雖然這些都是苦味食物,但是對于清熱開胃,可是有好處的喔!


這些苦味食物有什么好處呢?


第一、促進食欲


夏季天氣炎熱,容易發(fā)生味覺減退、食欲不振等消化功能障礙,吃點苦味剛好能夠適當刺激味蕾和唾液腺,增進食欲;另外,苦味食物還能適當促進腸胃蠕動,加強消化功能。


第二、清熱降火


心火大的人,夏天天熱時容易出現(xiàn)口舌生瘡、紅腫疼痛、心煩失眠、尿多等癥狀。吃點苦味食物,比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等,能把心火給降下來。


第三、補養(yǎng)心氣


酸、甜、苦、辣、咸,五味對應五臟??嗳胄?,吃苦味食物在瀉火的同時,還能養(yǎng)心氣。心氣虛則心中空虛,這樣的人常有心悸的毛病,老是感覺氣短,氣總不夠用,平時愛出虛汗。適當多吃點苦味食物,就具有補養(yǎng)心氣的效果。


第四、提神醒腦


像茶葉、苦味巧克力、咖啡等食物,里面含有一定的可可堿和咖啡因。在下午容易困倦的時刻,來上一杯茶或吃上點巧克力,能夠馬上讓你清醒。


都學到了嗎?但是凡是事物都有雙面性,既然這么好的一個夏季開胃食材,但相對來說某些人群是建議不能食用的噢!


第一、生理期女生


在女性的月經(jīng)期,建議少吃苦味食物。苦味食物多寒涼,吃過多可能會使經(jīng)脈凝澀、血行受阻,容易引起痛經(jīng)、閉經(jīng)。特別是有寒性痛經(jīng)的女性,在經(jīng)期時苦味食物盡量別碰。


第二、體質(zhì)較差的人


中醫(yī)認為,苦味食物性寒,能清熱瀉火,屬于清瀉類食物。所以一般老人、孩子、孕婦這類體質(zhì)較弱的人,建議少吃。


第三、脾胃虛寒的人


如果像平常一吃點涼東西就肚子疼、大便不成形、總愛手腳冰涼的人,也不太適合吃苦。


好了,那么具體哪些苦味食物才是好的呢?


下面讓珍其道養(yǎng)生湯料給大家一一例句:


第一種:苦瓜

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苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C,經(jīng)常食用可以增強人體免疫功能。其含有減肥特效成分高能清脂素,正是苦瓜被許多人稱為減肥神器的原因之一。


在新鮮的苦瓜汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的輔助降血糖作用,因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。


推薦吃法:苦瓜的吃法有多種,最常見的做法有干煸、炒等,但這些做法容易破壞其中的維生素。


第二種:芥藍

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很多人都知道,十字花科蔬菜被稱為“防癌蔬菜”,那是因為它們多含有具有防癌作用的硫甙類物質(zhì)。


而芥藍內(nèi)含有的這些物質(zhì),遠比西蘭花等十字花科的蔬菜要高。在營養(yǎng)方面,芥藍也是營養(yǎng)豐富,含有胡蘿卜素、維生素B2,維生素K、葉酸以及鎂、鉀等多種微量營養(yǎng)素。 


推薦吃法:對于芥藍這樣的蔬菜,直接清炒或者焯水,能對其營養(yǎng)有最大的保留。在南方地區(qū),多將芥藍焯水涼拌后食用。


第三種:蓮子

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蓮子是一種非常適合夏季的滋補佳品。它味甘、澀,性平,入心、腎、脾三經(jīng),具有補脾、養(yǎng)心、補虛等功效。生吃可補心脾,熟吃能補脾胃。


適宜吃法:蓮子可以生吃,也可做湯菜、甜食、糕點或蜜餞。


第四種:萵苣

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萵苣,可以分為葉用萵苣,又稱春菜、生菜;以及莖用萵苣,又稱萵筍、香筍。


萵苣中含有大量膳食纖維,能促進腸壁蠕動,幫助大便排泄。另外,萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂,對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等,有一定的預防作用。 


適宜吃法:萵筍適用于燒、拌、熗、炒等,也可用它做湯和配料等。


特別提醒:如果是很少見、不知名的苦味野菜,或是本來不苦的食物嘗出苦味,最好不要食用,防止出現(xiàn)食物中毒。


以上種類,可以根據(jù)自己個人口味進行選擇食用,能夠把自己的勞動成果好好地做到不浪費,才是對自己最好的尊重。


資料收集來源及編輯:《東莞珍其道健康食品科技有限公司》、網(wǎng)絡


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