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  • 不可食無湯
  • 寧可食無菜
  • 珍其道
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    廣府菜
    珍其道湯料定
    制:15年高端
    養(yǎng)生湯料研發(fā)定
    制品牌,生產(chǎn)設
    備先進,工藝成
    熟;現(xiàn)代化的專
    業(yè)生產(chǎn)設備;精
    選原產(chǎn)地道地食
    料,都擁有嚴格
    材;遵循嚴謹?shù)?/div>
    生產(chǎn)工藝。

廣東湯料大揭秘|這些食物別挑食


雖說蔬菜能夠給我們提供多種維生素和礦物質(zhì)。

 

但,有些蔬菜真的是讓人難以下咽啊~

 

之前,網(wǎng)友就評選出了“十大難吃蔬菜”排行榜:苦瓜、洋蔥、魚腥草、香菜、胡蘿卜、芹菜、韭菜、茼蒿、青椒和油菜。

 

告訴小編,里邊有沒有你不愛吃的?

 

其實,雖然這些“怪味菜”不怎么受大家的待見,卻是食療界的“寵兒”,經(jīng)常吃好處特別多。


今兒個就和大家說說其中的5種蔬菜,都有啥養(yǎng)生作用吧。


1、苦瓜


苦瓜又名涼瓜,含有較多的脂蛋白和維生素C,常吃可增強人體免疫功能。另外,它所含的維生素B1,是瓜類蔬菜中最高的,具有防治腳氣病的作用。


苦瓜的吃法有多種,最常見的做法有干煸、炒等。也可以做成涼拌,將苦瓜去瓤,切成絲或片,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分,根據(jù)自己的喜好,可以拌出多種口味的涼菜。


注意:孕婦要慎吃苦瓜;體虛、脾胃虛寒等人群不宜常吃苦瓜。


2、胡蘿卜


胡蘿卜含有豐富的維生素B1、B2、C,鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),以及豐富的β-胡蘿卜素和類黃酮等。 


而且,胡蘿卜的好處特別多,如預防心臟病、癌癥、貧血、視力下降、糖尿病等。


注意:胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素,如果攝入過多,肝臟來不及將其轉(zhuǎn)化成維生素,多余的胡蘿卜素就會隨血液流至全身。


3、香菜


據(jù)《本草綱目》記載,香菜具有健胃消食、祛風解毒、促進周身血液循環(huán)的醫(yī)療作用,可用于治療胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足及性冷淡等癥狀。


它的不同吃法具有不同的功效:

 

1、治療風寒頭痛、消化不良癥


香菜和橘皮、生姜一同煮成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風寒頭痛,胃弱食滯等癥。

 

具體做法:粳米100克,煮粥熟后,加入熟牛肉末50克,生姜末3克,橘皮(切碎)3克,食鹽、味精適量,再煮沸,最后加入香菜末9克,拌勻即可。

 

注意:非風寒外侵導致的感冒不宜吃。

 

2、降血壓


鮮香菜加葛根用水煎服,早晚各喝1次,對治療高血壓有輔助療效。

 

3、香菜汁治療麻疹


根據(jù)臨床試驗,用60—70 ℃的香菜汁擦拭患處,可以有效治療麻疹。


4、香菜


和其他常吃的蔬菜相比,韭菜中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有什么特別的,但韭菜中含有比較多的膳食纖維。

 

膳食纖維能增進胃腸蠕動,保持大便通暢,可以預防便秘和腸癌。這些膳食粗纖維還可以把消化道中的殘渣包裹起來,隨大便排出,所以韭菜素有“洗腸菜”之稱。


韭菜的吃法有多種,可以炒、拌,做配料、做餡等。

 

炒:韭菜炒雞蛋是家常菜,雖用料簡單, 省時省力, 但營養(yǎng)豐富。初春韭菜的鮮綠色,配上雞蛋的淡黃色,可以說是色香味俱佳。韭菜和海鮮放在一起炒也是很好的搭配。 

 

做湯:韭菜也可以作為輔料做湯來調(diào)味,如韭菜鯽魚湯等。


生吃:韭菜可以直接腌著吃。將韭菜洗凈、晾干,切成寸段,拌上食鹽、花椒,即可食用。


5、洋蔥


洋蔥營養(yǎng)豐富,含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。

 

它的不同吃法具有不同的功效:

 

1、助眠

 

取兩個大洋蔥頭切碎搗爛,塞在一個廣口瓶內(nèi),放于枕旁,使人躺在床上嗅聞那刺鼻的洋蔥氣味,不消片刻,便酣然入睡。

 

2、緩解消渴癥


用洋蔥頭作菜肴,連用數(shù)日可使糖尿病的消喝癥狀大為減輕。

 

3、治赤白痢


用蔥頭細切,和水煮粥,日日食之,可治赤白痢。


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