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  • 不可食無湯
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    廣府菜
    珍其道湯料定
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珍其道養(yǎng)生湯料:多吃3菜、常喝2茶,養(yǎng)肝更護(hù)肝!


說起肝臟,作為人體最大的解毒器官,可是承擔(dān)著不少擔(dān)子:


想想我們平時(shí)吃進(jìn)肚子里的蛋白質(zhì)、脂肪、糖,得靠它消化處理;

平時(shí)吃的藥、喝的酒,也需要通過肝臟來及時(shí)代謝,防止毒素堆積在體內(nèi)造成傷害;

還有一個(gè)一般人都不知道的,肝臟能合成免疫分子,對抗外界的各種細(xì)菌、病毒,讓我們不輕易生病。


這樣看來,養(yǎng)護(hù)我們的肝臟顯得特別重要。可以說,養(yǎng)肝就是養(yǎng)命!


想養(yǎng)肝,先養(yǎng)好脾胃


不是說養(yǎng)肝嗎,怎么又說到脾胃上去了?這還得從中醫(yī)的一個(gè)理念說起。


在中醫(yī)看來,脾胃是人體日常生活、活動(dòng)的根本。只有脾胃好,才能化生氣血,滋養(yǎng)肝臟。


醫(yī)圣張仲景就曾在《金匱要略》中提到:“夫治未病者,見肝之病,知肝傳脾,當(dāng)先實(shí)脾,四季脾旺不受邪,即勿補(bǔ)之?!?/p>


這意思就是說:厲害的醫(yī)生,見到肝出了問題,就會(huì)知道它能影響到脾胃,會(huì)先去把脾胃顧好了。


就好比說肝病病人,肝細(xì)胞的再生能力跟身體的營養(yǎng)狀況密切相關(guān)。他們本身消化能力就比較差,如果此時(shí)沒有及時(shí)得到營養(yǎng)的補(bǔ)充,還怎么養(yǎng)病,怎么恢復(fù)呢?


所以,養(yǎng)肝必須先養(yǎng)好脾胃,吃吃喝喝這些小事可重要得很!


多吃3菜常喝2茶,降脂更護(hù)肝


肝臟需要不斷地排泄體內(nèi)毒素,給了它那么重的任務(wù),自然也需要吃點(diǎn)什么幫它解解毒。下面這3個(gè)菜,推薦給大家↓↓↓


1、花椰菜


常吃花椰菜(也有地方叫菜花)可一定程度上增強(qiáng)肝臟的解毒能力,且能提高機(jī)體免疫力。長期食用還可降低多種癌癥的發(fā)病概率。


推薦菜譜——清炒花椰菜


這道菜做法非常簡單,將花椰菜掰小塊洗凈、焯水,熱鍋倒油,蒜末熗鍋,放西蘭花翻炒熟后加鹽即可。


2、 胡蘿卜


胡蘿卜含有的大量果膠可以與汞結(jié)合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。此外,胡蘿卜還有防止血管硬化作用,甚至可能降低女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。 


推薦菜譜——胡蘿卜香菇炒木耳


香菇木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,少許姜絲下油鍋翻炒后,加入上述食材翻炒,5分鐘后加入備好的生粉蠔油汁,最后收汁加鹽起鍋。


3、 無花果


無花果含有機(jī)酸和多種酶,可保肝解毒、清熱潤腸,開味助消化,特別是對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。


平時(shí)我們接觸無花果較少,有些人可能不知道怎么吃。其實(shí),把它當(dāng)作一種煲湯食材,燉湯時(shí)加入就很合適。


推薦食譜——無花果瘦肉湯


取無花果(干品)20克、瘦肉150克、生姜6克,洗凈后加適量清水燉1~2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。



除了這3種食物,還有蜂蜜、花生、核桃等食物,也能夠?qū)Ω闻K起到一定保護(hù)作用。另外,在生活中泡泡養(yǎng)肝茶,也是一種不錯(cuò)的選擇。下面推薦2款茶水↓↓↓


1、杞菊決明子茶


現(xiàn)在的人多對著電腦、手機(jī),常常會(huì)有眼睛干澀、視物不清、渾身疲倦、情緒不穩(wěn)定等癥狀,這中醫(yī)來說叫作“久視傷肝”。這種情況,推薦喝點(diǎn)杞菊決明子茶。


做法:可以取枸杞、菊花適量,決明子微炒后搗碎,泡茶或煮水喝。


點(diǎn)評(píng):菊花以清心明目著稱,具有疏散風(fēng)熱、平肝明目的作用,枸杞能滋補(bǔ)肝腎,決明子清肝潤腸。


2、荷葉茶


做法:將適量荷葉搓碎,置鍋內(nèi)加適量清水,煮沸后去渣取汁即可。代茶頻飲,連服2~3個(gè)月。


點(diǎn)評(píng):荷葉富含的黃酮類物質(zhì),是大多數(shù)氧自由基的清除劑,可以間接地減少脂質(zhì)過氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成,從而達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞和降脂的目的。


注:如長期飲用以上茶飲,最好先咨詢一下專業(yè)醫(yī)師,并在其指導(dǎo)下使用。


5個(gè)護(hù)肝秘訣照著做,肝好人不老


對于普通人來說,日常做好幾件小事,其實(shí)就能很好幫你遠(yuǎn)離傷肝煩惱。


1、別酗酒


中國人的飯桌喝酒在所難免,但大量飲酒會(huì)造成肝功能慢性受損,大醉一回,等于得一次急性肝炎。如果要喝,也盡量控制自己少喝點(diǎn)。


2、控制體重


血脂高,是脂肪肝的重要原因,中重度脂肪肝,會(huì)出現(xiàn)肝功能受損。


對于中年人來說,因?yàn)樾玛惔x減慢、活動(dòng)少,更容易有得脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。自己胖不胖,應(yīng)該都心里有數(shù)吧,該減肥的趕緊“管住嘴、邁開腿”! 


3、避免生吃淡水魚生


珠三角一帶喜歡吃淡水魚生,但這很容易有感染肝吸蟲病的風(fēng)險(xiǎn)。有患者僅吃過一回就中招,有嚴(yán)重感染者晚期甚至可出現(xiàn)肝硬化、腹水。


所以,為了自己的健康,還是盡量將魚生煮熟再吃。


4、在醫(yī)囑下服藥


有些藥物如降糖藥、口服避孕藥、降血脂藥等都具有肝損性,建議最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物,特別是需要長期服用某種藥物時(shí)。


5、保持心情愉悅


中醫(yī)認(rèn)為怒傷肝,如果碰到煩心事別輕易動(dòng)怒。遇到煩心事也盡量想辦法做排解,別自己生悶氣。


來源:網(wǎng)絡(luò)


整理:東莞珍其道健康食品科技有限公司


以上僅供參考,一切按照實(shí)際情況為準(zhǔn)。


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