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  • 不可食無湯
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進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)到了!多吃2葷2素,常做3件小事,補(bǔ)血補(bǔ)虛養(yǎng)陽氣


今天冬至。俗話說“冬至大如年”,冬至又稱“亞歲”,說明它的重要性僅次于春節(jié)。

 

冬至這天,是一年中白晝最短的時(shí)候。今天過后,白天就會(huì)逐漸變長,陽氣回升,所以古時(shí)也稱冬至為“一陽生”。

 

冬至還是“數(shù)九寒天”的開始?!皵?shù)九”,就是從冬至日起,向后數(shù)九個(gè)九天,便能迎來春天。


冬至日,不只有餃子和湯圓

 

不管過個(gè)什么節(jié),北方餃子、南方湯圓上鏡率都很高。小吃貨杞寶表示:“南湯圓北餃子,我兩個(gè)都吃!”


“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管?!毕鄠?,這種習(xí)俗是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至施藥之恩。

 

南方不少地區(qū)有吃“冬至圓”的習(xí)俗,還有“吃了湯圓大一歲”的說法。

 

除了餃子和湯圓,還有其他一些飲食習(xí)俗↓↓↓

 

1.羊肉

 

相傳,漢高祖劉邦在冬至吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道鮮美,贊不絕口。于是,冬至吃羊肉在山東滕州、四川廣元這些地區(qū)流傳下來。

 

2.冬至面

 

“吃了冬至面,一天長一線?!痹诎不蘸戏实鹊?,有冬至吃面的習(xí)俗。


3.糯糕、麻糍

 

臺(tái)灣還保留著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),浙江、福建一帶則有吃麻糍的風(fēng)俗。

 

4.赤豆飯

 

相傳疫鬼最怕赤豆,于是江南的一些地區(qū)就在冬至這天吃赤豆飯,驅(qū)避疫鬼、防災(zāi)祛病。

 


冬至是一個(gè)重要的養(yǎng)生節(jié)氣,下面小編就給大家介紹一下養(yǎng)生要點(diǎn)。冬至后是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),這幾種應(yīng)季的補(bǔ)物,你可別錯(cuò)過了。

 

多吃2葷2素,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎溫陽

 

1.羊肉

 

冬至后到大寒這段時(shí)間,是一年中最冷的時(shí)候。說起御寒暖身的方法,吃羊肉必須榜上有名。

 

《本草綱目》指出:“羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健身,治虛勞寒冷?!?/p>

 

中醫(yī)認(rèn)為,羊肉的溫補(bǔ)作用特別好。冬天怕冷、手腳冰涼的人,最適合吃羊肉。產(chǎn)婦和體虛體弱的人食用,也能起到補(bǔ)養(yǎng)氣血的作用。


養(yǎng)生食譜:山藥羊肉粥

 

原料:羊肉250克,山藥100克,糯米100克。

 

做法:羊肉洗凈,焯去血水,切小塊。山藥洗凈,切塊。羊肉、山藥一同入鍋,加水800毫升,小火煮爛,加入糯米煮成粥。

 

作用:補(bǔ)脾益腎、暖中驅(qū)寒。

 

2.牛肉

 

古有“牛肉補(bǔ)氣,功同黃芪”的說法。黃芪被譽(yù)為“補(bǔ)氣諸藥之最”,有“肉中黃芪”之稱的牛肉,補(bǔ)氣的作用自然不一般。

 

我們常吃的牛肉,一般是水牛肉和黃牛肉,兩者都能補(bǔ)氣益血、溫補(bǔ)脾胃。不過,水牛肉性涼,吃后不易上火;而黃牛肉性溫,補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng)。


養(yǎng)生食譜:黨參牛肉湯

 

原料:黨參100克,牛肉500克。

 

做法:牛肉切塊,與黨參同時(shí)入鍋,加入姜、蔥、料酒,大火燒沸后去浮沫,改小火燉3小時(shí)。

 

作用:補(bǔ)中益氣,強(qiáng)壯身體。

 

值得一提的是,牛、羊肉含鐵豐富,吸收率高,有助于改善、預(yù)防缺鐵性貧血。


冬令進(jìn)補(bǔ),也不單單是吃肉,這2種食材也是進(jìn)補(bǔ)的一把“好手”:

 

1.板栗

 

板栗被譽(yù)為“干果之王”、“人參果”,中醫(yī)認(rèn)為,它有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝的作用。

 

在“補(bǔ)品界”,板栗算是一個(gè)“全才”。它生吃能補(bǔ)腎,適合腎氣不足、筋骨弱的人;熟吃能健脾,適合脾虛、胃口不佳的人。大家可以根據(jù)自己的體質(zhì),選擇合適的吃法。


不過也要提醒大家,吃板栗一次最好別超過10顆,否則易引起腸胃不適。

 

2.芡實(shí)

 

芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參”,它能健脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶,又有“補(bǔ)而不峻”的特性,是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

 

中醫(yī)認(rèn)為,脾是“后天之本,氣血化生之源”,脾胃不好,吃下再好的補(bǔ)物也難以吸收。芡實(shí)能補(bǔ)益脾胃,冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí),不妨吃點(diǎn)芡實(shí),幫脾胃“補(bǔ)充體力”。


冬至養(yǎng)生,除了食補(bǔ),日常起居也有講究。


冬至后,身體最愛你做3件事

 

1.勤曬背,以養(yǎng)陽

 

天一冷,人老愛貓?jiān)谑覂?nèi)。不過,冬至是一年中陰氣最盛、陽氣最弱的時(shí)候。想養(yǎng)陽氣,還得多出門曬曬太陽。


曬太陽能驅(qū)走寒氣、補(bǔ)益陽氣,還能預(yù)防骨質(zhì)疏松,緩解抑郁情緒。

 

曬太陽時(shí),最好多曬曬后背,因?yàn)楸巢渴侨梭w陽經(jīng)所在。時(shí)間建議選在早上6~10點(diǎn),曬15~20分鐘為宜。

 

2.早睡晚起養(yǎng)精神

 

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出,冬三月宜“早臥晚起,必待日光”。保證充足的睡眠,對(duì)保養(yǎng)陽氣很有幫助。

 

冬至前后這段時(shí)間,早晨可以小小地賴個(gè)床,適當(dāng)多睡一會(huì)兒。如果晚起不現(xiàn)實(shí)的話,就盡量爭取晚上11點(diǎn)前上床睡覺吧,還可以在午間小睡一下。


3.天冷泡腳暖全身

 

“百病從寒起,寒從腳下生。”寒冬里要做好雙腳的保暖,常用熱水泡腳,就是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生方式。

 

晚上9點(diǎn)前后泡腳最好,有助于補(bǔ)充腎經(jīng)氣血。注意水溫要溫?zé)岫粻C,不要泡超過20分鐘。水中加點(diǎn)生姜或者艾葉,能起到驅(qū)寒、活血的作用。

 

泡腳時(shí),還可以順便搓搓腳心上的涌泉穴。涌泉穴位于足底部,卷足時(shí)腳掌凹陷處,常按此穴,能暖身、補(bǔ)充腎陽,改善手腳冰涼的癥狀。


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