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小米加它是一絕,沾床就能睡、降火不傷胃、祛濕一身輕!附10種花樣吃法


問大家個(gè)問題:你們最常吃的主食是啥?


米飯?面條?饅頭?


要是你只吃上邊這些就太可惜了~悄悄告訴大家,有一種主食不僅也能管飽,還能調(diào)補(bǔ)身體,養(yǎng)生作用甩其他主食一大截!


不賣關(guān)子了,它就是——小米。


經(jīng)常吃小米,你會(huì)獲得5大好處


李時(shí)珍稱小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”,可以補(bǔ)虛、健脾、和胃、安眠。


具體來說,吃小米有這些好處——


1.補(bǔ)益腎精


中醫(yī)有“年過半百而陰氣自半”的說法。意思是說,老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,常喝小米粥,可補(bǔ)益腎精、益壽延年。


2.補(bǔ)益健體


小米具有補(bǔ)益作用,尤其適合體質(zhì)虛弱和傷病患者。


3.安神助眠


喝小米粥能夠提高睡眠質(zhì)量,使人心情安寧,睡眠不佳的人可以常喝小米粥。


4.滋補(bǔ)脾胃


小孩脾胃較弱,常腹瀉,可多喝小米粥。


5.產(chǎn)后補(bǔ)虛


小米粥容易消化、調(diào)補(bǔ)養(yǎng)血,尤其適用于產(chǎn)后失血、疲勞、脾胃虛弱的情況。


有不少人在坐月子的時(shí)候,會(huì)在小米粥里加點(diǎn)紅糖,也是很滋補(bǔ)的吃法。一般建議產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi),主食可以小米粥為主。


不過,除了用單純地用小米熬粥,還可以加點(diǎn)料,能讓營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生作用翻倍!



小米粥加它,睡得香濕氣除腸胃好


1

小米+桂圓:睡得越來越香


桂圓好處特別多,要說最突出的一個(gè)那肯定非安神助眠莫屬了。


如果出現(xiàn)失眠、健忘、頭暈、心慌等情況,桂圓就能在補(bǔ)充氣血的同時(shí),起到安神解憂的作用。


小米本身也有安神作用,和桂圓一起煮,可以說是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。


Tips:桂圓容易引起“火盛”,火盛又容易動(dòng)血,所以,孕婦不適合吃。


2

小米+山藥:腸胃越來越好


山藥和小米都是養(yǎng)生界鼎鼎有名的“養(yǎng)胃明星”,所以,煮小米的時(shí)候加點(diǎn)山藥,養(yǎng)胃效果杠杠的!


Tips:山藥養(yǎng)陰,能助濕,一些濕盛中滿及有積滯者是不宜服用的。比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者,服用山藥后會(huì)加重這些癥狀。


3

小米+枸杞:肝越來越好


春天正是養(yǎng)肝的季節(jié),枸杞味甘性平,入肝、腎二經(jīng),具有滋補(bǔ)肝的作用。


而且,枸杞很百搭,煮小米粥時(shí)加點(diǎn)枸杞,把肝胃都養(yǎng)好~


Tips:感冒發(fā)熱、腹瀉、身體有炎癥時(shí)最好不吃枸杞;一般來說,健康的成年人每天吃枸杞不要超過20克。


延伸:20克大概就是一小把


4

小米+白術(shù):祛濕一身輕松


說到祛濕,很多人會(huì)想到薏米,其實(shí)對(duì)于脾胃不好的人,白術(shù)更適合。


尤其是炒白術(shù),善于健脾燥濕,祛濕的同時(shí)又不傷脾胃。


而且,白術(shù)氣味清香,加到小米粥里,不但不會(huì)破壞味道,還能增添風(fēng)味。


Tips:白術(shù)性偏溫燥,熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。


5

小米+陳皮:開胃助消化


吃多了,脾胃不和,積食了,怎么辦?


別急,一小片陳皮就能輕松解決問題。


用陳皮和小米粥一起熬,不僅能開胃助消化,還可以止吐。


具體做法是:先將粥熬煮至軟爛,再將陳皮掰開至小塊,放入粥中繼續(xù)熬煮片刻即可。


6

小米+綠豆:清熱降火不傷胃


都說“苦寒傷胃”,一般降火的食物對(duì)胃都不太友好。


不過,綠豆就比較溫和,降火的同時(shí)還能“潤(rùn)燥”,起到滋養(yǎng)脾胃的作用。


而小米也是護(hù)胃的食物,兩種食物一起煮,就不怕傷胃了~


Tips:在服用溫?zé)嵝灾兴幤陂g,最好不要食用綠豆,因?yàn)闀?huì)降低藥物療效。常見的溫補(bǔ)類藥物有人參、黃芪、丁香、高良姜肉桂、附子等。


7

小米+紅棗:看起來比同齡人年輕


老話說“天天吃紅棗,一生不顯老”,常吃紅棗


此外,紅棗還有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用,和小米一起煮,還能發(fā)揮健脾益氣的作用。


Tips:濕熱重、舌苔黃的人不適合吃紅棗;糖尿病患者也要少吃紅棗。


8

小米+南瓜:血管越來越“年輕”


小米配南瓜,不僅僅是好吃。


眾所周知,南瓜有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘、通便利尿等作用。近年來的研究發(fā)現(xiàn),南瓜還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化


所以,如果你嫌單吃太單調(diào),不妨把它兩一起煮。


兩黃相遇,不僅味道誘人,還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,讓你的血管越來越“年輕”。


9

小米+百合:潤(rùn)肺止咳、清心安神


在病菌肆虐的季節(jié)里,一個(gè)不小心感冒咳嗽就容易找上門。


在小米粥里加些百合,能夠起到潤(rùn)肺止咳、安神助眠的作用。


Tips:風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用百合。


10

小米+紅薯:體重越來越輕


喜歡吃紅薯的人都有這樣的體驗(yàn),吃多了,會(huì)出現(xiàn)胃脹、反酸等情況,吃得越多,胃不舒服的情況越嚴(yán)重。


這時(shí)候,加點(diǎn)小米就能解決這個(gè)難題。


小米有抑制胃酸分泌的作用,所以,小米和紅薯的搭配,能糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。


Tips:食積氣滯的人不要吃紅薯。


食積氣滯的人會(huì)感到胃部脹滿,偶爾還會(huì)胃痛,沒食欲,吃點(diǎn)東西就會(huì)消化不良,還會(huì)經(jīng)常打嗝。


不過,小米粥雖好,但有2類人卻沒口?!?/p>


小米粥雖好,但這2類人千萬少吃


小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不適合吃太多。


那么,什么叫氣滯和體質(zhì)偏虛寒者呢?


? 氣滯


很多人都有這樣的體會(huì):生氣以后,覺得胸悶難舒。這是因?yàn)椋橹静粫硶?huì)導(dǎo)致一時(shí)氣滯。


如果是因疾病導(dǎo)致的氣滯體質(zhì),可能會(huì)長(zhǎng)期胸悶、喜嘆息,情緒波動(dòng)時(shí)易腹痛腹瀉、噯氣,女性乳房脹痛,甚至咽部如有異物梗阻。


? 虛寒體質(zhì)


典型特征是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手腳冰涼,背部發(fā)冷,大便稀薄。


如果虛寒體質(zhì)的人確實(shí)愛喝,可在粥里加上一兩片生姜以糾正涼性。



最后,告訴大家一個(gè)妙招——



小米粥這樣煮,米油特別多!


粥油可是個(gè)好東西,在過去,碰到早產(chǎn)兒出現(xiàn)拉肚子問題時(shí),有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生會(huì)給小嬰兒喂一些粥油,效果還不錯(cuò)。


經(jīng)常胃不舒服,如反胃、嘔吐,也適合來點(diǎn)粥油。


想要把小米熬出黏稠的粥油可是技術(shù)活,給大家?guī)讉€(gè)妙招——


①選擇新鮮的小米。新鮮的小米更容易煮出米油。


②先把水燒開再放小米。這樣煮出來粥油更多些,粥也更黏稠。


③一開始就放足夠的水,避免中途加水。一般100克的小米大概需要700克的水。


④粥燒開后轉(zhuǎn)小火,再加入幾滴白醋和香油。


⑤粥燒開后,再用小火慢慢熬15分鐘左右。


⑥煮的時(shí)候注意攪拌,避免糊鍋。


⑦好后先放置一段時(shí)間,等上面結(jié)層粥油再吃。


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